|
|
Pasta Met Tomaat En Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 600 gr. rijpe tomaten, gepeld in stukjes
* 1 teentje knoflook, fijngesneden
* 2-3 eetlepels olijfolie
* handvol basilicimblaadjes
* zout, peper
* 300 gr. penne
* handvol kleine rucolablaadjes
* 100 gr. parmezaanse kaas, grof geraspt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng tomaten, knoflook, olie en basilicum en breng op smaak met zout en peper. Zet dit mengsel apart. Kook de penne in ruim kokend water met zout beetgaar volgens gebruiksaanwijzing. Laat de penne uitlekken (houd 1,5 dl. kookwater achter) en roer er direct de saus door. Verdun het gerecht eventueel met wat kookwater als het te dik is. Garneer aan tafel met rucola en kaas.
|
|
|